L'utilisation de l'eau

L'irrigation des vignobles

L'eau des bisses est aussi employée pour irriguer les vignobles et les vergers du Valais francophone. Cependant, ici on ne trouve pratiquement plus l'irrigation traditionnelle. Autrefois, ces vignobles et vergers étaient irrigués de la même façon que les pâturages. Aujourd'hui il n'y a plus que des installations modernes qui collectent l'eau des bisses dans des tuyaux par lesquels on asperge ensuite le vignoble. La technique moderne permet de mieux répartir l'eau et de diminuer ainsi le risque d'érosion du sol.
Sans les bisses, la culture du vignoble dans le Valais francophone ne serait pas possible, car le soleil brillant assèche les sols sur les versants exposés au sud.