La gestion des bisses
Le tournus
Le tournus indique la succession des droits d'eau. Par exemple le consort qui a sa propriété le plus près du captage peut prélever le premier. Quand son temps est écoulé, c'est au consort suivant d'irriguer. Et ainsi de suite, jusqu'au dernier. Le nouveau tournus recommence par le premier usager. Un tournus dure environ deux semaines, mais il peut varier entre cinq et trente jours.
L'eau nocturne n'est souvent octroyée à personne, ou alors une heure nocturne compte moins qu'une heure diurne. Les fins de semaine, les bisses ne sont pas utilisés partout.
Le tournus débute pour la plupart des bisses entre avril et juin, lorsqu'on le remet en fonction pour la première fois après l'hiver. Après les récoltes, l'irrigation n'est plus nécessaire, les bisses sont mis hors service et le tournus est levé.