L'utilisation de l'eau

La force hydraulique

L'eau emportée par le bisse est également quelquefois utilisé comme source de force hydraulique, pour moulins et scieries dont la roue est tourné par le bisse. Le Bisse de Savièse a eu sa propre scierie pour produire les planches utilisées pour les réparations.
Aujourd'hui les bisses servent à plusieurs endroits à produire de l'électricité. L'eau utilisée est l'eau éxedentaire de l'irriguation ou l'eau qui coule pendant la nuit ou pendant l'hiver. Il y a également des bisses qui prennent leurs eaux d'une conduite de force hydraulique, par exemple le Bisse d'Ayent.